您好,欢迎登陆东光县东盛蜂蜡厂网站,公司专注各种蜂蜡的生产和研究,虔诚期待您的来电或来厂洽谈!
手机:13623270739
联系人:辛经理
电话:0317-7663638
传真:0317-7663638
邮箱:dsfengla@163.com
网址:www.03177663638.com
地址:河北省东光县城北科技园开发区
当前位置:返回首页 > 产品展示 >
桃胶

桃胶

桃胶的详细信息:  
桃胶的包装 食用级桃胶
桃胶的包装 食用级桃胶
酒店专用桃胶 工业级桃胶
酒店专用桃胶 工业级桃胶
桃胶1 桃胶
桃胶 桃胶1

桃胶的制作参数介绍

一、采收在桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收工业级桃胶时不得伤及树皮。

二、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可转入下道工序。

三、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中,搅拌后用蒸汽或油浴加热,温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应,再通过40目铜丝网筛过滤,再装入大缸中,即为待漂白产品。

四、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌,并逐步加入10%的氯酸钠漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。

五、干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫,或直接在锅内用火加热,加热过程中要不断翻动,干后得到含水50%的膏状产品。如用晒干或烘干,可得到纯固体桃胶。

本公司产品的经营项目及结果:

序号 检验项目 指标要求 检验结果 单项判定
1 色泽及外观 白色粉末状 符合标准要求 合格
2 柔质的测定 不得显黑色 符合标准要求 合格
3 淀粉或糊精的测定 不得显蓝色或红色 符合标准要求 合格
4 水分≤ 12 8 合格
5 水不溶物%≤ 0.5 0.2 合格
6 PH值 6 6 合格
7 灰份 %≤ 5 3 合格

桃胶的广泛应用:

精制桃胶粉用途广泛,可用于:

胶糖、糖果-主要用做抗结晶剂防止蔗糖晶析出;

软糖-胶化分散糖份和调节酸碱值;

奶糖-粘合添加剂,主要提高其可嚼性,不可以有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出;

口香糖-使用香糖松软,主要保留水分和味道;

泡泡糖-调节糖份;

包衣糖-糖果表面覆膜;

巧克力-上光。

利用其稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂,医药中间体。

粉末纤维素-制作胶囊及油性物质保存胶囊

糖浆-形成悬浮

片剂-提供无机元素,防止片剂破裂

滴剂-低热量纤维素来源

食品原料-保留水分,使食品酥脆;烘烤食品-覆膜/上光剂;调味品-香精黏合剂。

碳酸饮料-用于乳化及稳定香精、色素的作用,可乐、饮料中,作为稳定、增稠剂,其中桃胶的比例占0.1~0.5%;

红酒澄清稳定剂-单宁酸悬浮薄片稳定剂;

啤酒-泡沫澄清/稳定剂,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶;

即溶饮料-保留其原有味道;

桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。

桃胶的工业用途:桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。

桃胶的食用方法:桃胶银耳糖水:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

酸奶桃油:桃胶10克,酸奶500克,鲜奶50克,果脯10克,炼乳10克,白砂糖10克。制作过程:需将桃胶洗净放入温水泡至发涨,然后再次清洗掉黑色沉着物,将大块桃胶分成大拇指大小的块状,然后倒入事先准备好的酸奶,鲜奶,果脯,炼乳,白砂糖搅拌均匀,即可入口食用,特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。
 


手机:13623270739 联系人:辛经理 邮箱:dsfengla@163.com
电话:0317-7663638 传真:0317-7663638 地址:河北省东光县城北科技园开发区
冀ICP备10011176号-1 Copyright © 2015-2016 东光县东盛蜂蜡厂 www.03177663638.com all rights reserved