药用阿拉伯胶

阿拉伯胶(E414，也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构，主要包括有树胶醛糖，半乳糖，葡萄糖醛酸等。是一种   植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成．品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲．目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上   为方便。

阿拉伯胶(E414，也称阿拉伯胶(GumArabic或Acaciagum)，也称为阿拉伯树胶，是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的   植物胶，主要包括有树胶醛糖，半乳糖，葡萄糖醛酸等。在食品，医药，化妆品及其他工业上有广泛的应用。阿拉伯胶是从金合欢树和阿拉伯胶树(学名：Acaciasenegal，Acaciaseyal)的枝干分泌出来的。

阿拉伯胶树属豆科金合欢属的植物。主要产于非洲撒哈拉沙漠以南地区的苏丹为主的十五个非洲的所谓"树胶   "内，也就是所谓的"产胶带"。这个重要的经济作物被当地农民称为"沙漠黄金"。

阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体，可在大肠中被部分降解。它可以为人体补充纤维素，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值还不到一半。   具体的说，阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖，多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来源不同，多糖组分中的D－半乳糖(阿拉伯树胶)和L－树胶醛糖比例也不相同。与金合欢树相比，阿拉伯树胶含有   多4－O－甲基－D－葡萄糖醛酸，而L－鼠李糖和的D－葡萄糖醛酸的量较少。

具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能多加进约5~8%的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%，在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解于油与酒精，但若酒精含量低于15%时，则可以溶解。

阿拉伯胶的特点：是一种的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或阿拉伯胶白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。阿拉伯胶树(学名：Acaciasenegal，Acaciaseyal)豆科金合欢属的植物。分布于巴基斯坦，台湾岛，热带非洲，阿拉伯，印度等地，目前已由人工引种栽培。

制作方法

阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性，一般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，就会产生胶体来封住"伤口"，这个过程需要3－8周。是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。有手拣级(HPS-4885)及普通级原始胶块(4885)，也有再经过工业化的去杂用机械粉碎加工成胶粉型或加工成   方便溶化的破碎胶(kibble型)。目前   多的加工工艺采用将原始胶溶解后去杂，批号混合，过滤，漂白，，喷雾干燥后获得可以直接用于食品及制药工业的精制阿拉伯胶粉(ABC-4638及ABC-4197)。