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阿拉伯胶怎么配制的?

作者:沧州科彩蜂蜡胶业有限公司 发布时间:2015-07-15
内容摘要:阿拉伯胶是一种 植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲。
  

阿拉伯胶(E414,也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖,半乳糖,葡萄糖醛酸等。阿拉伯胶是一种   植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上   为方便。

阿拉伯胶由两种成分组成,其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成,另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构;多糖是以共价键与蛋白质肽链中的羟脯氨酸,丝氨酸相结合的,总蛋白质含量约为2%,品种可高达25%;而与蛋白质相连接的多糖分子是高度分支的酸性多糖,它具有如下组成:阿拉伯胶D-半乳糖44%,L-阿拉伯糖24%,D-葡萄糖醛酸14.5%,L-鼠李糖13%,4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5%;在阿拉伯胶主链中β-D-吡喃半乳糖是通过1,3-糖苷键相连接,而侧链是通过1,6-糖苷键相连接。

是一种的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或阿拉伯胶白色粉末,是分子量为22-30万的高分子电解质,加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂,经过一些时间则粘度减低。阿拉伯胶树(学名:Acaciasenegal,Acaciaseyal)豆科金合欢属的植物。分布于巴基斯坦,台湾岛,热带非洲,阿拉伯,印度等地,目前已由人工引种栽培。

阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性,一般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。树皮如果被割,就会产生胶体来封住"伤口",这个过程需要3-8周。是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。
阿拉伯胶,明胶溶液怎么配制?具体比例是什么?

1,将从树上采到的粗胶按胶的形状和质量分级后加工。加工过程:将胶溶于水中,过滤澄清,然后进行处理,再经喷雾干燥制成细粉,后过筛胶粉颗粒大小均匀。

2,制备阿拉伯树胶胶黏剂时,将阿拉伯树胶,甘油或乙二醇食盐,淀粉,水等按比例混合均匀,搅拌,溶解至透明后降温。

3,制备阿拉伯胶水的制备方法:阿拉伯胶6。5份,福美林1。2份,三氯化铝3份,水100份,将阿拉伯树胶研成粉末状,浸入水中,加入福美林。待全部溶解后,加入三氯化铝,充分搅拌,静置后将上面清液过滤,滤液即为无色透明无杂质的阿拉伯胶水。


 

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