药用明胶与食用明胶的技术标准

作为明胶，由于没有正式标准可循，所以无论是明胶生产厂还是明胶使用单位，有的按食用级明胶标准，有的按卫生部1988年制定的“胶囊用明胶”标准。为此，急需制定统一的明胶标准，以规范当时还不统一的生产与使用要求。

1995年在中国明胶协会的   下，决定制定明胶标准，当时委托我厂牵头起草。

1997年在海口会议上，通过了这个标准，并于1998年3月由原中国轻工总会正式发布，从当年12月起实施编号为Q$2354-98《明胶》标准。

明胶，顾名思义，是用于医药产品生产的明胶。其使用方式:有些是直接的，如鱼肝油的生产；有些是间接的，如硬胶囊。它是作为药品的包装物使用的。

明胶。是一种重要的化工原料，有广泛的用途。但过去在我国，除了药典上列有“明胶’，这个产品的技术指标外。还没有一个正式的明胶标准，而且药典上对明胶的要求，品种单一，技术项与指标也不全，不能较地反映出它实际使用范围。

改革开放以来，国内硬胶囊产业纷纷兴起。为规范硬胶囊生产，对其主要原料—明胶，卫生部于1988年制定了“胶囊用明胶”标准。但这个标准，仅对硬胶囊生产而言，使用面较专一。

食用级明胶干燥、洁净、均匀，无夹杂物，通过孔径4mm标准筛网即5目。加工成10-120目状如奶粉。含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白，富   美容效果，具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性，用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业，执行   标准GB6783-94，可指定办理SGS、TTS品质证和CIQ兽医卫生证及放行的换证凭条。